日々勉強
Wednesday 30 April 2008 at 06:03 am
最近、よく来てくださるお客さんに、飲食関係で働いてるお客さんがいる。
サービスをすると、お客さんにとっては、それが当たり前になる。
当たり前では、満足しない。
常に、サービスは向上させていかなければいけない。
そのお客さんの言葉。
かなりズッシリきた。
ゆるい感じのBARとはいえ、やはり接客業。
やることはやらなきゃな、と思った。
そのお客さんも話が巧いわけではなく、ご機嫌にお酒を勧めるのは、苦手らしい。
そんな自分に出来ることが何かと考えて出した答えが、酒についてのうんちくをつけることらしい。
名前の由来、酒のルーツ等。
お客さんが『へー、なるほど。じゃあ、それ飲んでみようかな。』という具合だとか。
僕も、はっきり言って接客は苦手だ。
人を見て、『あーしなきゃ、こーしなきゃ、でも難しい。』と、いつもいっぱいいっぱいになっていたけど、自分は自分。
人のまねをする必要はない。
自分に出来る方法ややり方でいいんだと思った。
最近、お客さんから学ぶことが非常に多い。
日々勉強。
一生勉強。
これからもがんばります。
今日、来てくださったみなさん、ありがとうございました。
水曜担当 よういち
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